L'attesa

Ogni anno ai primi di ottobre, quando i nostri alberi sono carichi di olive, inizia finalmente la raccolta, che negli anni più generosi si protrae quasi fino a dicembre.

I frutti

La Tonda iblea è un'oliva pregiata, squisita anche come varietà da mensa. Non la mescoliamo con nessun'altra, per produrre un olio monocultivar al 100%.

L'impegno

Dall'antico oleificio a macina dei primi del '900 al moderno impianto a ciclo continuo, con immutata attenzione per il nostro olio. A volte è un bene che tutto cambi perché nulla cambi.

La cura

Coltiviamo olivi prima di tutto per la soddisfazione che ci dà tenere le nostre campagne vive. L'olio che produciamo arriva anche nelle nostre stesse cucine. Per questo puntiamo all'eccellenza.

Olio Dop Piana del Colonnello

Il nostro cru, sele­zio­na­to da un assaggiatore.

Olio extravergine Novello

Una spre­mu­ta fre­sca di oli­ve verdi.

Olio extravergine Ponte Piana

Il nostro frut­ta­to leg­ge­ro, dal gusto pie­no e rotondo.

Olio extravergine Fratelli Gafà

Il nostro olio più inten­so e fruttato.

Dicono di noi

Ultime notizie

Ponte Piana va a Expo con la Lilt… e vi porta il Novello!

Ci vedia­mo dal 5 all’11 otto­bre, alla “Casci­na Triul­za”, per un pri­mo assaggio!

Non solo olive…

Da que­st’an­no dispo­ni­bi­li anche le man­dor­le e le noci del­la nostra azienda!

Il Dop Piana del colonnello si aggiudica l’Orciolo d’oro

Asse­gna­ta al nostro cru la Gran Men­zio­ne per il frut­ta­to medio!


menzione2006